カテゴリー: お野菜・料理

今日はいわしを焼いてから、カレー粉（粉末）と
コンソメ・塩・コショーで味付けしたものと、
マロニーと残り物のお野菜を使ってごま油・みりん・
醤油・酒・輪切りとうがらしで中華風に味付けしたもの、
それにスープ、サラダを付けてあっという間に
今日の晩ご飯が完成です

キムチも夏用にさっぱりアレンジ！
刻んだキムチにざく切りのキュウリを混ぜると、
さっぱりとした味に変化して、
これまた美味しいですよ
茄子とピーマンの炒め物には、
エビも入れて、柚子こしょうを隠し味にしました。
この時期の茄子とピーマンは最高ですね
それに、鶏肉の揚げたものを南蛮風に味付けし、
おからを付けました

残り物で作ったご飯です
コロッケにかかっているのはカレーソースです
カレーが少し残っていたので、中濃ソースを入れて
ひと煮立ちさせました。
コクのあるお野菜たっぷりソースの出来上がりです
奥にあるのは、茄子とピーマンのジャコ炒めです
是非是非、試してみてください

今回も夏バテ予防メニューです

ゴーヤは苦手な人も多いと思いますが、
沖縄にいた時に教えてもらった調理方法があります
ゴーヤの嫌いな子供でも食べられる味付けです
まず、ゴーヤは塩をまぶして置いておきます（約20分）。
ジャガイモを一口大に切ったら、レンジで5分！
人参を千切りにして、にんにくはみじん切り。
人参とにんにく、チンしたジャガイモを油で炒めて、
　コンソメと塩コショウで味付け。
更に水洗いしたゴーヤを加えて、シーチキンを一缶加えて、
　炒めたらマヨネーズ（大さじ3くらい？）を
　カレーパウダー、卵を加えて仕上げます！！
レシピが適当ですみません
いつも適当なもんで・・・

ビールプリンの差し入れを頂きました
見た目はまさに
味もビール味なのです
ビール好きのモンスター君はこれを食べて一言、
　『ビールが飲みたくなりました』
ん～～～、良いのかな？それで・・・